魚八六

之前和一些同學聊起了在北京吃駝蹄的事。這是一道很有歷史的魯菜。北京比較老的魯菜館一般都有。而且從唐朝起就流行在北方地區。沒想到同學裏唯一吃過的竟然是個蒙古族同學，說阿拉善一帶也流行吃跎蹄。跎蹄在西北更流行不出意料，但也不知道他們那邊的做法和魯菜出入大不大。有時間定要去吃一次。